Alanya Belediyesi’nin Türkiye’de lisans hakkını alan ilk belediye olduğu Culinary Heritage Europe sisteminin 5 günlük Gastronomi Çalışma Turu’nun ilk ayağı Alanya’da tamamlandı.
3
gün dolu dolu geçen Gastronomi Çalışma Turu ‘nda Alanya yerel işletmeleri,
yöresel lezzetleri ve tarım ürünleri tanıtıldı. İlk gün Green Beach Restoran ‘
da yapılan açılış yemeğinin ardından teleferik ile Kale’ye çıkan Mutfak Mirası
koordinatörlerine eşsiz tarihi mekânlarımız gezdirilerek Alanya tarihi
anlatıldı. Tarihi Kentler Birliği’nin Tarihi ve Kültürel Mirası Koruma Proje ve
Uygulamalarını Özendirme Yarışması’nda süreklilik ödülüne layık görülen “Mutfak Kültür Evi-Yemek Müzesi” nde
düzenlenen kokteyle Alanya‘ya özgü yöresel ikramlıklarla Avrupa ‘dan gelen
Culinary Heritage Koordinatörleri ve Alanya Mutfak Mirası üye işletmeleri
katılım sağladı. Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürlüğü tarafından
organize edilen Gastronomi Çalışma Turu’nda katılımcılara sunulan Alanya’nın
yöresel lezzetleri, Mutfak Mirası Evi’nde tanıtıldı.
ALANYA’YA ÖZGÜ TATLAR İKRAM EDİLDİ
Alanya
usulü limonata, S pasta, baklava, oklava çekmesi, kaşık helvası, çiğirdik,
sütlü kabak, su böreği, kabak tatlısı,
avokadolu lezzetler ve zeytinyağlı yiyecekler misafirlerin beğenisine
sunuldu. Kokteylin ardından, tura Kızılkule ve Tarihi Alanya Tersanesi gezisi
ile devam edildi. Tarihi gezi sonrasında eşsiz manzarası olan Mutfak Mirası
Sistemi üyemiz Bumba Balık ‘ta yöresel keçiboynuzlu dondurmamız ile hem
dinlendiler hem serinlediler. Yerel lezzetlere önem veren bir diğer sistem
üyemiz olan Löküs Restoranda bölgemize has balık ve meze çeşitleriyle tur devam
etti. Alanya yöresel balık çeşitlerinin bulunduğu menüde balık mançuru, ceviz
talaturlu balık en dikkat çeken ve beğenilen lezzetlerdendi. Birbirinden
lezzetli mezelerin, balık çeşitlerinin ve deniz mahsullerinin yer aldığı menü
Culinary Heritage Europe Sistem üyelerinin beğenisine sunuldu.
AVOKADO HAKKINDA MERAK EDİLEN HER ŞEY BU TURDA VARDI
Gastronomi
Çalışma Turunun ikinci günü Mutfak Mirası Sistemi üyemiz olan Avokadocum Yerel
İşletmesi sahibi Emrah Kıral’dan Avokado nasıl yetiştirilir, hangi dönemlerde hasat
edilir, nasıl olgunlaştırılır gibi konuyla ilgili temel soruların cevabını alan
konuklarımıza Mutfak Mirası Sistem üyemiz olan Alaiye Otel tarafından
hazırlanan avokadolu lezzetler ikram edildi. Yine bir diğer Mutfak Mirası üye işletmemiz olan Vatanoğlu Kurutma
Tesisini ziyaret eden Sistem üyeleri ve koordinatörlerine, gıda
kurutma işletmesinde tamamı doğal ve yöresel ürünlerden yapılan ve herhangi bir
katkı maddesi eklenmeden kurutulmuş lezzetler ikram edilirken, üretim ve
kurutma hakkında tüm merak edilenler işletme yetkilisi Özgür Tuna tarafından
eksiksiz anlatıldı.
ALANYA KÖY DÜĞÜNÜ KONSEPTİNİ İNCELEDİLER
Gastronomi
çalışma turu Alanya‘nın görülmeye değer yerlerinden Dimçayı’nda devam etti.
Yine Mutfak Mirası üyemiz olan Ada Piknik’te lezzet şölenine devam edildi.
Izgara çeşitlerinin tadımın yapıldığı Dimçayından sonra bir sonraki lezzet
durağımız yöresel ürünlerin satıldığı Alaiye Gurme‘ydi. Yöresel
peynirlerimizin, ev yapımı zeytin, pekmez çeşitlerinin, keçiboynuzu ve
ürünlerinin tadımının yapıldığı Alaiye Gurme İşletmesi tarafından konuklarımıza
keçiboynuzu tozu hediye edildi. Sonrasında Alanya Balık Hali ve Salıpazarı
gezisi yapan sistem üyeleri ve koordinatörleri Alanya Köy Düğünü konsepti ile
karşılama yapan bir diğer sistem üyemiz Park Orman İşletmesi’ne götürüldü.
Zengin menüye sahip Alanya sofrasında gülüklü çorba, taze kekik salatası,
cevizli kuru domates mezesi, yaprak sarması, patlıcan ezmesi ve yöresel bir
lezzet olan kuzu dolma ikram edildi. Sunumu ve lezzeti ile konuklarımızdan tam
puan alan yöresel yemekler irmik helvası, kabak tatlısı, haşlanmış fıstık,
bölgeye has meyvelerden oluşan ikramlar ile tamamlandı.
TUR GAZİANTEP’TE DEVAM EDİYOR
Turun
Alanya adına son günü olan üçüncü gününde sistem üyeleri ve koordinatörleri
Alanya muz bahçesi ziyareti yaptılar. Culinary
Heritage Koordinatörleri ve Sistem Üyeleri muz bitkisi bir ağaç
mıdır, muz doğurması ne demektir, dal, hevenk, tarak, el, parmak ne demektir,
hasat ne zaman yapılır gibi konularda detaylı bilgi alma şansını yakaladılar.
Çalışma sonrasında konuklarımıza muz ve muz ile yapılan ürünlerden hediye edildi.
Gastronomi Çalışma Turunun Alanya adına son günü bu etkinlik ile tamamlanmış
oldu. Culinary Heritage Sistemine dâhil olan bir diğer şehir olan Gaziantep
Turu ile çalışmalara devam edildi. Belediye Başkanı Adem Murat Yücel yaptığı
açıklamada Alanya yöresel lezzetlerini ve ürünlerini uluslararası boyutta da
tanıtma imkânı yakaladığımız Culinary Heritage Europe Gastronomi Çalışma Turu’nu
kentimizde düzenlemiş olmaktan büyük bir mutluluk duyduklarını, bu ve benzeri
gastronomi etkinliklerine çalışma planlarında daha çok yer vereceklerini ve
yerel ürünlerin tanıtımının yapılması hususunda yerel yönetim olarak etkin
projeler yürütmeye devam edeceklerini belirtti.
Alanya Haber – Mahmutlar post – Haber – Haberler – Son Dakika Haberleri
Güncel Alanya haberleri, son dakika Alanya haber ve gelişmeleri. Sondakika Mahmutlar Haberleri, Mahmutlar ile ilgili son dakika haberleri ve en son gelişmeler. En Güncel Haberler, Son Dakika – MahmutlarPost
